Tulband cake
Ik droomde er al maanden van om een tulbandcake te bakken, omdat ze er altijd zo prachtig uitzien. Op een dag zag ik een tulbandvorm bij Hema en ik moest hem gewoon kopen. Toen stond ik voor de keuze: welke tulband zou ik maken? Ik koos voor een chocoladetulbandcake met kersen, afgewerkt met een prachtig glazuur.
Ingredienten
- 200 gram roomboter (op kamertemperatuur)
- 125 gram kristalsuiker
- 100 gram Griekse yoghurt
- 200 ml melk
- 4 eieren
- 220 gram zelfrijzend
- bakmeel
- 35 gram cacao
- snuf zout
- 100 g poedersuiker
- 1 eiwit
- granules
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 160°C.
Werkwijze
- Klop de boter en suiker samen totdat de suiker volledig door de boter heen is gemengd.
- Meng in een andere kom het meel, cacao en zout. In een volgende kom meng je de yoghurt en de melk.
- Klop de eieren één voor één door het botermengsel heen.
- Meng de helft van het meelmengsel door het beslag heen, vervolgens de helft van het melkmengsel en herhaal dit totdat je een mooi glad beslag hebt.
- Giet in de beboterde en bebloemde tulbandvorm.
- Dek de bovenkant van de cake af met aluminiumfolie en bak hem 55 minuten tot een uur. Check met een satéprikker of de cake gaar is.
- Laat hem een half uur afkoelen en keer hem dan om op een draadrek.
- Versier met glazuur en granules.
Benodigdheden
- tulbandvorm
- Keukenrobot
- K-element
Servings 1 taart
Tijd 1 u 30
