Pannenkoeken
Tijdens Maria-Lichtmis is het de traditie om kaarsen te wijden en een kaarsenprocessie te houden voor de mis, wat de naam 'Lichtmis' verklaart. De naam van het feest verwijst in veel talen direct naar kaarsen (Zweeds: Kyndelsmässodagen, Frans: Chandeleur, Engels: Candlemas). De processie symboliseert de komst van Christus in de tempel van Jeruzalem, als het "Licht dat voor alle volkeren straalt". De gewijde kaarsen worden de volgende dag gebruikt bij het geven van de Blasiuszegen. Daarnaast is het een traditie om op Maria-Lichtmis pannenkoeken te eten. Dit gebruik wordt weerspiegeld in het spreekwoord: "Er is geen vrouwtje nog zo arm, of ze maakt met Lichtmis haar pannetje warm."
Kies het recept en maak het gerecht ...
Moeilijkheidsgraad : *
Buchimgae (Koreaans: 부침개), of Koreaanse pannenkoek, verwijst in brede zin naar elk type in de pan gebakken ingrediënten die zijn gedoopt in ei of een beslag gemengd met andere ingrediënten. Meer specifiek is het een gerecht dat wordt gemaakt door een dik beslag gemengd met ei en andere ingrediënten te bakken totdat er een dunne, platte pannenkoekachtige beignet ontstaat.
Moeilijkheidsgraad : *
Een crêpe of crepe is een gerecht gemaakt van ongegist beslag of deeg dat wordt gebakken in een koekenpan of op een bakplaat. Crêpes zijn meestal in twee varianten te vinden: zoete crêpes (crêpes sucrées) of hartige galettes (crêpes salées). Ze worden vaak geserveerd met een breed scala aan vullingen, zoals kaas, fruit, groenten, vlees en verschillende soorten spreads. Crêpes kunnen ook geflambeerd worden, zoals bij crêpes Suzette.
(Wist-je-datjes via wikipedia)