Crinkles

Niet te verwarren met chocolade crackles, ook bekend als chocolade bubble cakes, een populair kindertraktatie in Australië en Nieuw-Zeeland. Ze zijn vooral geliefd op verjaardagsfeestjes en schoolfeesten. Het vroegst bekende recept stamt uit de decembereditie van *The Australian Women's Weekly* uit 1937.

Ingrediënten

  • 60 g boter
  • 150 g cassonade suiker
  • 50 g cacao
  • 3 eieren
  • 250 g bloem
  • 1 zakje bakpoeder
  • 2 druppels vanille aroma
  • 1 snuifje zout
  • 30 g poedersuiker

Bereiding

1. Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Deeg maken
Meng de bloem, bakpoeder, zout, suiker en cacao in een kom. Voeg daarna de eieren, het vanille-aroma en de boter toe en kneed tot een glad deeg. Laat het deeg 1 uur en 30 minuten rusten in de koelkast.

3. Bolletjes vormen
Maak kleine bolletjes van het deeg en rol deze door de poedersuiker. Leg de bolletjes vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat.

4. Bakken
Bak de koekjes 12 minuten in de voorverwarmde oven.

 

Benodigdheden

  • Mengkom
  • Keukenrobot en Kenwood - K-element
  • Ovenschotel
  • Bakpapier
  • Oven

Servings 16 koekjes

Tijd 1 u 30 

Rating: 0 sterren
0 stemmen