Koekjes (met koekjespistool)
Als je geen koekjespistool hebt kan je het deeg in rollen van een 5 cm dikte rollen en in de koelkast plaatsen tot het deeg is opgesteven.
Nadien kan je hier schijfjes van snijden om te bakken.
Ingrediënten
Koekjesdeeg
- 390 g boter
- 210 g suiker
- 250 g bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 2 eetlepels melk
- 1 ei
- 1 el vanille extract
- 1 dopje amandel aroma
Versiering
- Melk of Wittechocolade
- Poedersuiker
- Granules
- Geconfijte kersen
Bereiding
1. Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 190°C.
2. Deeg maken
Meng de bloem, bakpoeder, suiker en boter in een keukenmachine met het K-element tot er kruimels ontstaan. Voeg vervolgens het ei, de melk, vanille- en amandelaroma toe. Gebruik de deeghaak om het mengsel tot een gladde bal te kneden.
3. Koekjes vormen
Neem een kwart van het deeg en doe dit in het koekjespistool. Spuit de koekjes direct op een bakplaat. Neem nog een kwart van het deeg, vervang het plaatje van het koekjespistool om andere vormen te krijgen, en spuit deze op een tweede bakplaat. Herhaal dit proces twee keer totdat al het deeg op is.
4. Bakken
Bak elke bakplaat 12 tot 15 minuten in de oven, totdat de koekjes goudbruin zijn.
5. Versieren
Versier de afgekoelde koekjes met gesmolten melk- of witte chocolade, sprinkels, poedersuiker, of geconfijte kersen, naar wens.
Benodigdheden
- Keukenrobot en Kenwood - K-element - Deeghaak
- 4 bakplaten
- Koekjespistool
- Oven
Servings 70 à 80 koekjes
Tijd 1 u 30
