Studentenhaver
Studentenhaver (ook wel "elitehaver" genoemd) is een los mengsel van noten (meestal cashewnoten, paranoten, walnoten, hazelnoten en amandelen), krenten, rozijnen en eventueel andere gedroogde vruchten. De naam komt van de vermeende intelligentiebevorderende werking.
Ingrediënten
- 200 g fondant chocolade (geraspt of geschilferd)
- 200 g melkchocolade (geraspt of geschilferd)
- 200 g witte chocolade (geraspt of geschilferd)
- 100 g noten
- 100 g sultanarozijnen
- 50 g gekonfijte appelsienenschil
Bereiding van de chocoladeschijfjes
1. Bakplaat voorbereiden
Bekleed een bakplaat met bakpapier of leg er een siliconenmatje op.
2. Pure chocolade smelten
Laat de pure chocolade au bain-marie smelten. Roer af en toe totdat de chocolade volledig glad en gesmolten is.
3. Chocoladeschijfjes maken
Giet kleine hoopjes gesmolten pure chocolade op het bakpapier.
4. Noten en rozijnen toevoegen
Voeg verschillende noten en rozijnen toe op elk hoopje pure chocolade.
5. Melkchocolade smelten
Herhaal het smeltproces met de melkchocolade. Giet ook hiervan kleine hoopjes op het bakpapier.
6. Noten en rozijnen toevoegen
Voeg opnieuw noten en rozijnen toe op elk hoopje melkchocolade.
7. Witte chocolade smelten
Laat de witte chocolade au bain-marie smelten en giet ook hiervan kleine hoopjes op het bakpapier.
8. Noten en rozijnen toevoegen
Plaats de verschillende noten en rozijnen op elk hoopje witte chocolade.
9. Uitharden
Laat de chocoladeschijfjes op kamertemperatuur uitharden totdat ze volledig stevig zijn.
Benodigdheden
- 3 Kommetjes
- Lepeltje
- Bakpapier
Servings 30 schijfjes
Tijd 0 u 30