Blondies uit de airfryer
Een blondie (ook wel blonde brownie genoemd) is een dessertreep. Het lijkt op een chocolade brownie, maar vervangt cacao door vanille, en bevat blonde suiker. Blondies bevatten ook bloem, boter, eieren en bakpoeder en kunnen ook walnoten of pecannoten, witte of pure chocolade chips, butterscotch chips, toffee chips of chips met een andere smaak bevatten.
Ingrediënten
- 170 g boter
- 200 g blonde suiker
- 130 g griessuiker
- 2 eieren
- 300 g bloem
- 1 el maïzena
- 1 tl zout
- 1 tl bak soda
- 2 tl vanille extract
- 150 g chocoladestukjes
Voorbereiding
- Verwarm de airfryer indien nodig voor op 160°C.
Werkwijze
1. Bakvorm Voorbereiden
Neem een bakvorm die in jouw airfryer past en controleer dit vooraf. Vet de bakvorm grondig in of leg een vel voorgevormd bakpapier op de bodem voor gemakkelijke lossing.
2. Boter Smelten
Smelt de boter in een pannetje of in de magnetron en laat deze even afkoelen.
3. Eieren en Suiker Kloppen
Klop de eieren, suiker en zout los met een mixer tot het mengsel lichtgeel en luchtig ("fluffy") is.
4. Boter Toevoegen
Roer de gesmolten boter door het eimengsel tot alles goed is gemengd.
5. Bakmeel Toevoegen
Spatel het bakmeel voorzichtig door het mengsel tot een glad deeg ontstaat, zonder klontjes.
6. Chocolade Toevoegen
Roer de verkruimelde chocolade door het beslag, zodat de stukjes gelijkmatig verdeeld zijn.
7, Bakken in de Airfryer
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en plaats deze in de airfryer. Bak gedurende 25 minuten op 160°C.
Baktip
Vanwege de stukjes chocolade kan de gebruikelijke test met een satéprikker wat lastiger zijn. Let erop dat de prikker vrij is van kruimels wanneer je de gaarheid test. Gesmolten chocolade op de prikker wijst er vaak op dat je in een chocoladestukje hebt geprikt, niet dat de brownie nog niet gaar is.
Benodigdheden
- Bakpapier voor airfryer
- Handmixer of Keukenrobot en Kenwood - Eiwitklopper
- Airfryer
Servings 16 brownies
Tijd 40 min
