Donuts uit de airfryer
Een donut (afkomstig van de Engelse samenstelling dough en nut 'deegklont') is een zoet, gefrituurd broodje. Een donut heeft meestal een gat in het midden, al bestaan er ook varianten zonder. Het kan worden gevuld met een beetje jam, chocolade of iets anders, bedekt met een laagje glazuur of bestrooid met poedersuiker. Het wordt vaak verward met een bagel, maar toch zijn het verschillende gebakjes omdat donuts gefrituurd worden.
Ingrediënten
- 280 g bloem
- 40 gr suiker
- ½ tl zout
- 2 el vanille extract
- 1 ei
- 120 g melk
- 40 g gesmolten boter
- 1 pakje gedroogde gist
Voor het glazuur voor donuts
- 250 g poedersuiker
- 75 g boter
- 3 of 4 eetlepels melk, afhankelijk van hoe dun je het glazuur wilt hebben
- 1 theelepel vanille-extract
Werkwijze
Bereiding van het deeg
1. Deeg maken
Meng de bloem en het zout in een keukenmachine met deeghaak. Voeg vervolgens de suiker, gist, het ei, de melk en de gesmolten boter toe en kneed tot een samenhangend deeg. Vorm het deeg tot een bal en leg deze in een ingevette kom. Laat het deeg 1 uur en 30 minuten rijzen.
2. Vormen van de donuts
Rol het deeg uit en gebruik een grote uitsteekring om 12 schijfjes uit te steken. Gebruik daarna een kleinere uitsteekring om uit elk schijfje een gat te snijden, zodat er donutvormen ontstaan. Bestrijk de donuts met gesmolten boter en laat ze opnieuw rijzen.
3. Bakken
Bak de donuts 5 minuten in de airfryer op 180°C.
4. Glazuur maken
Meng de poedersuiker, het vanille-extract, de gesmolten boter en 3 tot 4 eetlepels melk in een kom tot een glad glazuur. Doop de afgekoelde donuts in het glazuur en laat ze opdrogen op een rooster. Versier de donuts naar wens.
Benodigdheden
- Keukenrobot
- Kenwood - Deeghaak
- Airfryer
- Deegrol
- Bakpapier
- 2 uitsteekringen (10 cm en 3 cm)
Servings 10 à 12 donuts
Tijd 1 u 30
