Perentaart
Herfst is hier! Een van onze favoriete seizoenen, want dat betekent dat het weer tijd is om een heerlijke perentaart te bakken. Peren zijn nu volop verkrijgbaar, dus dit is het perfecte moment om er iets lekkers mee te maken. Met een perentaart kun je alle kanten op. Houd het simpel met een amandelvulling of geef je taart een pittige twist met gember. Voeg noten toe voor wat extra bite, en een snufje kaneel om die warme, herfstige smaak te versterken. Je hebt niet veel nodig voor een heerlijke taart – of cake!
Ingredienten
Voor het kruimeldeeg:
- 240 g bloem
- 120 g zachte boter
- 70 g water
- 1 snuifzout
Voor de vulling:
- 300 g Griekse yoghurt
-
250 g suiker
-
3 eieren
-
1 zakje bakpoeder
-
60 ml olie
-
150 g bloem
- 100 g amandelpoeder
-
1 snuif zout
- 3 conference peren
- Poedersuiker
Voorbereiding
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
Maak het zanddeeg:
- Meng in de keukenrobot met K-element bloem, zout en boter tot kruimels.
-
Plaats de deeghaak en voeg het water toe. Draai tot je een bol bekomt.
-
Plaats in plastiekfolie voor 1 uur in de koelkast
-
Rol uit tussen bakpapier tot 3 mm dikte
Maak de vulling:
- Meng de yoghurt, suiker, olie en eieren.
- Voeg bloem , amandelpoeder en bakpoeder toe. Meng tot een luchtig deeg.
- Schil de peren, verwijder het klokhuis en snij elke peer in 8 stukken.
- Schik het kruimeldeegvel in de taartvorm, giet het deeg hierin en steek de peerstukken in het deeg.
- Bak gedurende 40 minuten, tot een tandenstoker in het midden gestoken er schoon uitkomt.
- Bestrooi met poedersuiker.
Laat afkoelen voordat je ze serveert.
Benodigdheden
- Taartvorm
- Bol
- Keukenrobot K-element en deeghaak
- 2 bladen bakpapier
- deegrol
Servings 1 taart 6 à 8 personen
Tijd 1 u 30
