De supersnelle appeltaart

Appeltaart is een taart op basis van een eenvoudig deeg en appels, eventueel met toevoegingen als krenten en rozijnen en wordt vaak warm geserveerd. Het recept en de gebruikte soort appels kunnen per land verschillen, zo is er een groot verschil tussen bijvoorbeeld Nederlandse appeltaart, Britse apple pie en Franse tarte aux pommes. In Nederland zijn twee grondrecepten in omloop; een recept met zanddeeg en een, wat minder gebruikt, recept met cakebeslag. Bij deze laatste variant wordt het deeg niet gekneed, maar wordt het meel geroerd door van tevoren gemengde zachte boter, suiker en ei. De doorgaans gebruikte appels zijn goudreinetten. De twee populaire Nederlandse appeltaart-varianten heten de “gewone” appeltaart, met een gerasterde bovenlaag, en de appelkruimeltaart, met een kruimel-bovenlaag.

Ingredienten

Voor het deeg:

  • 150 g Griekse yoghurt
  • 100 g appelmoes

  • 100 g suiker

  • 10 g vanillesuiker

  • 2 eieren

  • 1 zakje bakpoeder

  • 30 ml olie

  • 150 g bloem

  • Vanille aroma

  • 1 snuif zout

  • 1 1/2 appels

Voor op de appels :

  • 100 g boter
  • 3 el suiker
  • 1 ei

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.

Bereiding:

  1. Combineer de yoghurt, appelmoes, suiker, olie en eieren.
  2. Voeg de bloem, vanillesuiker, aroma, zout en bakpoeder toe. Meng tot een glad beslag.
  3. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in plakjes.
  4. Giet het beslag in een taartvorm en schik de appelschijfjes erop.
  5. Maak een mengsel van boter, suiker en een ei.
  6. Verdeel dit over de appelschijfjes.
  7. Bak 40 minuten lang, of totdat een ingebrachte tandenstoker er schoon uitkomt.
  8. Laat de taart afkoelen alvorens te serveren.

Benodigdheden

  • Taartvorm 
  • Bol

Servings 1 taart 6 à 8 personen

Tijd 1 u 00 

Rating: 0 sterren
0 stemmen